Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Pinot Nero Ronco del Frassino, een meesterlijk geherinterpreteerde pure internationale variëteit, is afkomstig van wijngaarden in de meest geschikte gebieden van de Triveneto.

Een 100% Pinot Noir verkregen uit een gisting met maceratie bij een gecontroleerde temperatuur van 25°C gedurende een periode van 6-8 dagen. De rijping vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 12-13°C in roestvrij staal.

Op het eerste gezicht heeft hij een intense robijnrode kleur, terwijl hij in de neus wordt aangeboden met zijn boeket van kersen, bramen en viooltjes. De slok is vol, zacht en evenwichtig, met een uitgebalanceerd alcoholgehalte met de juiste frisheid. Elegante, beslissende wijn met een goed gedefinieerd karakter en persoonlijkheid.

Hij past heel goed bij truffelrisotto en gebakken eend, maar ook bij halfrijpe kazen.