Trevenezie IGT Pinot Bianco 2021 Tenute Tomasella

De Pinot Bianco van Tenute Tomasella wordt geboren in wijngaarden tussen Veneto en Friuli.

50% van de druiven wordt wit gevinifieerd met zachte persing van de hele druiven, de resterende helft ondergaat een cryomaceratie gedurende 10 uur. Vervolgens fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur (16-18°). Ten slotte rijpt de wijn op de droesem gedurende 8 maanden in staal en vervolgens 3 maanden in de fles.

Strogeel van kleur met groene reflecties, de neus onthult aroma's van witte bloemen, appel en abrikoos. De slok is fris en goed gestructureerd, met een aanhoudende afdronk.

Deze wijn, ideaal voor elke maaltijd, gaat heel goed samen met belangrijke voorgerechten, vis in een zoutkorst en kazen van gemiddelde leeftijd.