Trento DOC Rosé Extra Brut Inkino 2020 Mas dei Chini

De Inkino Rosé Extra Brut van het bedrijf Mas dei Chini is een Classic Method Trentodoc gemaakt met pure Pinot Noir-druiven.

Na de handmatige oogst in de eerste dagen van september worden de druiven bij lage temperaturen in staal gefermenteerd en na de tweede gisting op fles rijpt de wijn minimaal 30 maanden op zijn eigen gisten.

Zalmroze van kleur, met een fijne en aanhoudende perlage die op de neus delicate hints van rood fruit, citrusvruchten, zoete amandelen en hazelnoten onthult. In de mond presenteert het een uitstekende structuur met een perfecte balans van het fruitige deel voor een frisse en omhullende slok die eindigt met de terugkeer van fruitige en bloemige tonen.

Uitstekend bij aperitieven op basis van halfrijpe kazen, maar ook bij vis- of witvleesgerechten.