Product informatie
Omschrijving
Spumante Brut Rosé die tot leven komt uit de beste Chardonnay- en Pinot Noir-druiven van het klassieke Trentodoc-gebied, belichaamt perfect alle elegantie en eigenaardigheden van zijn herkomstgebied. Na de handmatige oogst van de druiven begin september volgt een zachte persing van de druiven, gevolgd door de gisting van de most bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting wordt slechts gedeeltelijk uitgevoerd. Het daaropvolgende verblijf op de droesem is minimaal 24 maanden.
Poederroze van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, het heeft een boeket van klein rood fruit en gebak. De slok is fris en levendig, met een discrete persistentie.
Uitstekend als aperitief en tijdens de maaltijd.