Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2018 Cembra

De Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato Ororosso Riserva di Cembra werd geboren in de geschikte wijngaarden van het klassieke gebied van de Cembra-vallei, in het hart van Trentino Alto Adige.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, uitsluitend met de hand geoogst eind augustus-begin september. De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door koude statische decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping op de gisten duurt 6 maanden in stalen tanks en 48 maanden op fles.

Ororosso Riserva wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en dichte perlage. De neus opent met verfijnde aroma's van rijp geel fruit, gevolgd door tonen van gerst en gebak. In de mond is het hartig en aangenaam persistent.

Perfect als aperitief, maar ook als begeleider van voorgerechten en hoofdgerechten met wit vlees.