Trento DOC Brut 2018 Raeticus

Deze Brut is een verfijnde mousserende wijn, geproduceerd in de heuvels van Trento op een hoogte tussen 200 en 300 meter van wijnmakerij Raeticus. Het is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geselecteerd om een product van hoge kwaliteit te garanderen.

Het wijnbereidingsproces begint met een zachte persing van de druiven, waaruit een geurige most wordt verkregen die statische decantatie ondergaat. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. In het volgende voorjaar is de basiswijn klaar voor gebruik, waarna de hergisting op fles plaatsvindt. Deze mousserende wijn rijpt minimaal 24 maanden op de droesem, waarbij hij complexiteit en finesse ontwikkelt.

Het boeket van deze Brut-mousserende wijn is elegant en complex, met duidelijke hints van broodkorst en delicate gebakjestonen. In de mond biedt het een volle en gestructureerde smaak.

Het is niet alleen perfect voor het ondersteunen van hapjes en toastjes, maar ook voor een hele maaltijd.