Product informatie
Omschrijving
Spumante Brut die tot leven komt uit de beste Chardonnay-druiven van het klassieke Trentodoc-gebied, belichaamt perfect alle elegantie en eigenaardigheden van zijn herkomstgebied. Na het handmatig oogsten van de druiven begin september, volgt een zachte persing van de druiven, gevolgd door de gisting van de most bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks en de daaropvolgende rijping op de droesem gedurende minstens 24 maanden.
Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage, het heeft een boeket van geel fruit en citrusvruchten met tonen van brioche en hazelnoten. De slok is fris en levendig, met een discrete persistentie.
De mousserende wijn kan de hele maaltijd meesterlijk begeleiden.