Product informatie
Omschrijving
Deze Trento Brut Millesimato is afkomstig uit de wijngaarden van de kegel Roveré della Luna, in de bovenste Val di Cembra.
De druiven Pinot Bianco, Chardonnay en Pinot Nero worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst tot hele trossen. Na de eerste gisting in roestvrijstalen tanks wordt de fles meer dan 30 maanden op zijn droesem gefermenteerd.
Strogele bubbels met groenachtige reflecties, versterkt door kleine fijnkorrelige perlage kettingen. De neus geeft duidelijke hints van witte bloemen vergezeld van delicate fruitige tonen en hints van broodkorst. In de mond toont het een mousserende wijn met een sterk karakter en een grote frisheid.
Uitstekend te serveren in gezelschap van een bord spaghetti met venusschelpen. Het is superfijn met een forel char in mierikswortelkorst.