Trentino DOC Gewürztraminer 2023 La Vis

De Gewürztraminer van Cantina La Vis maakt deel uit van de Classics-selectie, gewijd aan de meest representatieve wijnen van Trentino. Het bedrijf werd opgericht in 1948 en is gevestigd in Lavis, in de provincie Trento.

De druivenoogst vindt plaats in de tweede helft van september, gevolgd door zachte persing in een inerte atmosfeer en statisch decanteren van de most. De vinificatie volgt met fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur in stalen vaten, en gaat dan over tot verfijning op de droesem gedurende 5-6 maanden alvorens te bottelen.

Intens goudgeel van kleur, in de neus doet het rijke aromatische profiel denken aan rijp fruit en kruiden zoals kruidnagel en nootmuskaat. De slok is vol en omhullend, met een goede persistentie.

Het past goed bij vis, van voorgerechten tot hoofdgerechten en bij gefrituurd voedsel.