Trentino DOC Riserva Lagrein Kelter 2020 Cavit

De Kelter Lagrein Riserva van de Bottega Vinai di Cavit-lijn werd geboren in wijngaarden gelegen in de uitlopers van de Adige-vallei in Roveré della Luna en in Vallagarina, aan de Besenello-fan.

Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Lagrein-druiven, een inheemse wijnstok uit de regio. De gisting vindt plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur, met een lange maceratie op de schillen. Na de alcoholische gisting wordt de wijn in barriques geplaatst, waar de malolactische gisting en daaropvolgende verfijning plaatsvinden.

In het glas presenteert het een intense robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus kun je aroma's waarnemen van frambozen en bosbessen, vanille en cacao. De slok is complex en gestructureerd, met aanhoudende volharding.

Ideaal voor braad- en stoofschotels op basis van wild en rood vlees.