Trentino DOC Müller Thurgau 2021 Cembra

De Müller Thurgau di Cembra wordt geboren in de wijngaarden van Valle di Cembra, in het hart van Trentino Alto Adige, gelegen op een hoogte van 700-900 meter boven zeeniveau

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Müller Thurgau-druiven, die eind september alleen met de hand worden geoogst. Na een zachte persing van de druiven wordt de most gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met toevoeging van geselecteerde gisten. Vervolgens rijpt de wijn op de droesem in stalen vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een bloemenboeket naast tonen van citrus en exotisch fruit. In de mond is het fris en sappig, aangenaam aanhoudend.

Perfect in combinatie met vishapjes, aspergerisotto, gegrilde vis en wit vlees.