Trentino DOC Chardonnay 2021 Cembra

De Cembra Chardonnay wordt geboren in de wijngaarden van Valle di Cembra, in het hart van Trentino Alto Adige, gelegen op een hoogte van 500-650 meter boven zeeniveau

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, die eind september alleen met de hand worden geoogst. Na een zachte persing van de druiven wordt de most gevinifieerd, deels in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en deels in kleine Franse eikenhouten vaten, met toevoeging van geselecteerde gisten.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een bouquet van rijp geel fruit zoals banaan en mango en een lichte kruidigheid. In de mond is het fris en sappig, aangenaam persistent.

Perfect in combinatie met rijke voorgerechten, voorgerechten met champignons en gegrilde vis.