Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

Trebbiano d'Abruzzo Radici d'Italia van Terre Forti is een witte wijn afkomstig uit de heuvelachtige en vlakke wijngaarden van Abruzzo, gelegen tot een hoogte van 400 meter. Deze wijn wordt voornamelijk geproduceerd met Trebbiano-druiven, aangevuld met andere witte variëteiten, en groeit op kalkrijke en kleiachtige bodems.

De druivenoogst vindt eind augustus zowel met de hand als machinaal plaats. Vervolgens worden de druiven ontsteeld en licht geperst, de gisting vindt plaats in tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 16 en 19°C gedurende 8 dagen. Na de gisting rijpt de wijn maximaal 6 maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld, waardoor de frisheid en delicate aroma's behouden blijven.

Strogeel van kleur met groenachtige reflecties, onthult een delicaat en aanhoudend bloemenboeket op de neus, gedomineerd door hints van perzik- en acaciabloemen. In de mond is het mineraal en hartig, met een smaak die op harmonieuze wijze de door de geur waargenomen aroma's weerspiegelt.

Hij past perfect bij gegrilde visgerechten of een Caesarsalade met kip.