Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2022 Zaccagnini

De Trebbiano d'Abruzzo San Clemente van Zaccagnini vindt zijn oorsprong in de gelijknamige wijngaard, gelegen in het hart van de Casauria-vallei. De naam is geïnspireerd op de oude abdij van San Clemente di Casauria, een nationaal monument sinds 1894, waar in 1872 de relikwieën van paus Clemens I werden bewaard, afgebeeld op het etiket.

De oogst vindt handmatig plaats tussen eind september en begin oktober. De most fermenteert gedurende 10-15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16°C met lange maceratie op de schil. De wijn rijpt minimaal 6 maanden in geroosterde barriques.

Helder strogeel van kleur met gouden reflecties, opent in de neus met aroma's van rijp wit vruchtvlees. In de mond is het rijk en volumineus, romig en dynamisch, met een structuur die de proeverij begeleidt naar een frisse en omhullende afdronk.

Perfect in combinatie met hapjes en voorgerechten op basis van vis, uitstekend bij wit vlees.