Toscana IGT 2021 Petra

De Toscana Rosso Petra van het gelijknamige bedrijf werd geboren in de wijngaarden op de ijzeren heuvels van de Val di Cornia, in het oude dorp Suvereto.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon en Merlot-druiven, geoogst tussen eind augustus en half september. Gisting vindt plaats met inheemse gisten en vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn in barrique bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 18 maanden, en nog eens 18 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur, met intense en heldere tinten. De neus is diep, complex en resistent. In de mond is hij vol, met hints van zwart fruit en aangename nuances van kersen, verrijkt met kruidige tonen van rozemarijn, mirte en koffie.

Perfect bij rood vlees, ideaal in combinatie met gerijpte kazen.