Toscana Rosso IGT 2021 Montevertine

Bedrijf op de top van Chianti Classico, het is gelegen in het prachtige gebied van Radda, in een van de meest waardevolle gebieden voor de teelt van Sangiovese. Dankzij een hoogte van meer dan 400 meter en steenachtige bodems, rijk aan mergel en alberese, drukt de wijnstok zich uit met een bijzonder fris en verfijnd profiel, dat zijn beste kwaliteiten versterkt.

Het is het historische label van het bedrijf, geproduceerd sinds 1971 met een selectie van Sangiovese en een klein percentage Canaiolo en Colorino. Gisting vindt plaats in beton, met maceratie op de huid gedurende ongeveer 3 weken. Voor het bottelen rust de wijn 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten.

Fijn en elegant, het heeft een robijnrode kleur en tonen van kersen, frambozen, aromatische kruiden, balsamico-nuances en hints van zoethout. De slok is strak en evenwichtig, met een harmonieus fruit en een levendige frisheid afdronk.

Te combineren met voorgerechten met wildsauzen of met gegrild vlees.