Product informatie
Omschrijving
De Ferus delle Tenute Silvio Nardi werd geboren in Montalcino, op wijngaarden tussen 240 en 380 meter boven de zeespiegel en is een blend van Sangiovese, Merlot en Petit Verdot.
De oogst vindt plaats tussen september en oktober, waarna de most verkregen uit de druiven wordt gefermenteerd en geweekt bij een gecontroleerde temperatuur (28 ° C) gedurende 20 dagen. De wijn wordt gedurende 6 maanden verfijnd in eikenhouten vaten van verschillende groottes, afhankelijk van de druivensoort: Merlot en Petit Verdot worden gerijpt in Franse eiken tonneaux, terwijl de Sangiovese in grote Slavische eiken vaten.
Het resultaat is een intense robijnrode wijn, met bloemige hints van roos en violet, rijp rood fruit en kruidige tonen. De smaak is warm en gestructureerd, met zijdezachte tannines, met een goede persistentie.
Ideaal in combinatie met gestoofde wildgerechten of oude kazen.