Product informatie
Omschrijving
Boscobruno is een Toscaanse wijn van het jonge bedrijf Valle Picciola, gelegen in het Pievasciata-gebied, in de gemeente Castelnuovo Berardenga (SI), waar het 105 hectare wijngaarden beheert volgens de principes van duurzame landbouw. De wijngaard Boscobruno di Pinot Nero ligt op 480 meter boven zeeniveau
De wijn is een pure Pinot Noir, geoogst begin september. Maceratie en alcoholische gisting vinden plaats in betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in barrique.
In het glas lijkt de wijn robijnrood van kleur. De neus opent met aroma's van klein zwart en rood fruit, wilde aardbeien, cassis en kruiden. De smaak is warm en vol, met zijdezachte tannines.
Ideaal in combinatie met rijke voorgerechten van vleeswaren en kazen, hartige voorgerechten, geroosterd en gegrild vlees.