Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2023 Marchesi Antinori

Villa Antinori Bianco is een witte wijn die voortkomt uit de vereniging van verschillende druivensoorten in harmonie met elkaar, uitsluitend afkomstig van de eigen wijngaarden, die de geest en principes behouden die de productiestijl van het Antinori-huis kenmerken.

Het wordt geproduceerd met Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio en een klein deel van Riesling Renano, waarvan de oogst in het derde decennium van augustus volledig met de hand plaatsvindt. Na een zeer zachte persing van de druiven wordt de most overgebracht naar staal waar de fermentatie begint bij een temperatuur die niet hoger is dan 18 ° C. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om de versheid en aromatische samenstelling te behouden.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het parfum is fijn en elegant, met fruitige tonen van banaan en ananas afgewisseld met hints van witte bloemen. In de mond toont het een evenwichtige wijn, aangenaam persistent en mineraal.

Ideaal in het gezelschap van lichte visgerechten, uitstekend te combineren met gestoomde groenten.