Toscana IGT Torricella 2023 Ricasoli 1141

De Toscana Torricella di Barone Ricasoli wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Siena.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Sauvignon Blanc-druiven en is het resultaat van een zorgvuldige kwalitatieve ontwikkeling zowel in de wijngaard als in de kelder. De druiven ondergaan een cryomaceratieproces gedurende 12 - 16 uur en fermenteren vervolgens gedurende 25 - 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 12 - 16 ° C. De wijn rijpt vervolgens half in vaten en half in staal gedurende 6 maanden, daarna wordt hij 3 - 4 maanden op fles gerijpt voordat hij te koop wordt aangeboden.

Het is een witte wijn met een rijke en complexe structuur, die het typisch Toscaanse karakter volledig tot uiting brengt. Strogeel van kleur, het presenteert een boeket met frisse citrustonen van mandarijn en grapefruit, in evenwicht gehouden door warme vanille-tonen en balsamico- en fruitige nuances. In de mond is hij fris en aangenaam, breed en gestructureerd, met een harmonieuze fruitige afdronk. Lang en aanhoudend, het kan vers en direct gedronken worden, maar het is ook geschikt voor een lange veroudering.

Ideaal bij voorgerechten op basis van vis of groente, perfect bij vis- en witvleesgerechten.