Product informatie
Omschrijving
Tìcche Le Forconate is een blend van Sangiovese- en Merlot-druiven geproduceerd door het bedrijf Barbanera.
Met bodems die voornamelijk uit klei, zand en kalksteen bestaan, worden de wijnstokken in de tweede helft van september geoogst. Na een zorgvuldige selectie van de beste druiven, vindt de vinificatie plaats in staal bij een gecontroleerde temperatuur tussen 22°C en 28°C. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn minimaal 12 maanden in barrique.
Mooi robijnrood licht granaat, heeft hints van grote olfactorische intensiteit met tonen van kersen en rood fruit. Fris in de mond en zeer drinkbaar, met zachte tannines en een middellange afdronk met een terugkeer van fruitige tonen en een aangename kruidigheid.
Het kan bij hartige voorgerechten op basis van vleessaus en auberginesauzen. Uitstekend om te proberen bij vleeswaren en oude kazen.