Toscana IGT Syrah 2021 Michele Satta

De Toscana Syrah van het bedrijf Michele Satta vertegenwoordigt de mediterrane complexiteit van het gebied waar het vandaan komt.

Het wordt geproduceerd met 100% Syrah-druiven, allemaal geoogst en handmatig geselecteerd. De fermentatie en rijping vinden plaats in grote houten vaten met meerdere malen per dag gedurende ongeveer 20 dagen ponsen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in barrique. Deze wijn wordt gebotteld zonder enige filtering.

Het wordt gekenmerkt door een intense en intense robijnrode kleur. De neus opent met een groot boeket rijp rood fruit, verrijkt met delicate hints van leer, peper, kruidige en minerale tonen. In de mond is het aangenaam fris, vol maar nooit opdringerig. Het geeft een viooltje en pruimenjam op de afdronk.

Perfect te combineren met paddenstoelenrisotto en uitstekend te serveren met uitgebreide recepten op basis van wild en groenten.