Toscana IGT Sasso al Poggio 2020 Piccini 1882

Sasso al Poggio is een wijn die zeer verbonden is met het herkomstgebied Toscane. Het belichaamt zijn grootsheid en traditie, maar ook zijn verlangen om te innoveren, dus naast de karakteristieke Sangiovese vinden we de elegantie van Cabernet Sauvignon en de zachtheid van Merlot.

Deze SuperTuscan wordt alleen verkregen van de beste druiven van de bovengenoemde variëteiten, geoogst uit een bodem rijk aan mineralen en geschikt voor wijnbouw. De vinificatie vindt apart plaats, druif per liaan, met lange maceratie in roestvrij staal waarin de kleur, de aromatische complexiteit en de beste tannines worden geëxtraheerd. Zodra de malolactische fermentatie is beëindigd, wordt deze geassembleerd en verfijnd gedurende 12 maanden in barrique en vervolgens gedurende 4 maanden op fles.

Intense robijnrode kleur, het toont een intense en rijke aanwezigheid op de neus, waarin de fruitige sensaties van kers en de kruidige drop en vanille duidelijk aanwezig zijn, verzameld in een minerale atmosfeer. Veel volume en elegantie in de mond worden geperfectioneerd door de uitstekende integratie van de tanninecomponent, voordat ze een complexe en aanhoudende afdronk bereiken.

Aangegeven bij oude kazen en wild.