Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Grappa
Rum
Whisky
Gin
Likeur
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
(*) De afbeeldingen dienen alleen ter illustratie. De verpakking kan verschillen
Product informatie
Omschrijving
De Sangiovese Vigna Polissena van het Il Borro-landgoed wordt geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels van het Valdarno-gebied in Toscane, aan de voet van de Pratomagno. Het wordt exclusief geproduceerd met Sangiovese-druiven, volledig met de hand geoogst en gesorteerd.
De druiven worden 22 dagen gemacereerd op de schillen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C, en de alcoholische gisting duurt ongeveer 10 dagen. De wijn wordt vervolgens in tweedehands Allier eikenhouten vaten geplaatst, waar hij 12 maanden rust en de malolactische gisting ondergaat. Daarna wordt hij 30 dagen overgebracht naar roestvrijstalen tanks, vervolgens gefilterd en gebotteld. Voordat hij op de markt wordt gebracht, rust hij nog 6 maanden in de kelder.
Het is een wijn met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en gedurfd, met aangename tonen van kreupelhout en een hint van rode bessen. In de mond is het droog en heeft het een goed lichaam, met aanwezige maar aangename tannines.
Perfect om rode vlees, vleeswaren en oudere kazen te begeleiden, het is uitstekend te combineren met wildgerechten. Bijzonder aan te raden met haas, wild zwijn, Chianina en Cinta Senese.
5 producten van Il Borro Bekijk alles
5 producten van Il Borro
Toscana IGT Borrigiano 2022 Il Borro
Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro
Toscana IGT Pian di Nova 2022 Il Borro
Misschien houdt u ook van
Toscana IGT Le Cupole 2023 Tenuta di Trinoro
Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano
Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce
Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano
Toscana IGT Le Difese 2023 Tenuta San Guido
