Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Leone di Carobbio wordt geboren in wijngaarden in Panzano in Chianti (Florence).
Het wordt uitsluitend gemaakt van Sangiovese-druiven, die gedurende 10 dagen worden gefermenteerd in thermogereguleerde tanks. Daarna volgt een maceratie gedurende 21 dagen en, na het aftappen, een verfijning in barriques van Frans eikenhout gedurende 24 maanden. De verfijning eindigt met 10 maanden flesrijping.
Intens granaatrood van kleur, het onthult in de neus aroma's van rijp rood fruit, kruiden, tabak, wierook met delicate vanilletonen. De slok is droog, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Hij past goed bij gestoofd wild zwijn, gegrild rood vlees en rijpe kazen.