Toscana IGT Rosso Poggio de' Colli 2021 Piaggia

De rode wijn Poggio de' Colli van de wijnmakerij Piaggia werd geboren in wijngaarden in Poggio a Caiano, in de provincie Prato. Het bedrijf werd halverwege de jaren 70 opgericht door Mauro Vannucci en beheert vandaag 15 hectare wijngaarden.

De 100% Cabernet Franc-druiven worden gevinifieerd in open houten containers, waar het contact met de schillen 2 weken aanhoudt. De verkregen wijn rijpt minimaal 15 maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door minimaal 6 maanden op fles.

Intens robijnrood van kleur met paarse reflecties, de wijn onthult in de neus een fruitig boeket van frambozen en bramen, waaraan hints van kruiden, koffie en zoethout worden toegevoegd. De slok is elegant, met zijdezachte tannines en een zuivere afdronk.

Hij gaat goed samen met belangrijke gerechten van rood vlees en wild.