Toscana IGT Rosso Palazzi 2020 Tenuta di Trinoro

De rode Palazzi- wijn van Tenuta di Trinoro is een wijn geproduceerd door Andrea Franchetti, die in de jaren negentig een modellandgoed creëerde met de bedoeling geweldige wijnen te produceren. De keuze viel op een wild en onontgonnen gebied van de Val d'Orcia, diep in het Toscaanse achterland. Qua klimaat en bodemsamenstelling is het gebied bijzonder geschikt gebleken voor de belangrijkste internationale rassen en in het bijzonder voor de Bordeaux-wijnstokken.

De wijn is een pure Merlot, waarvan de druiven 15 dagen in stalen tanks worden gefermenteerd. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in Franse eikenhouten vaten en blijft daarna nog een jaar in cementtanks.

Het heeft een donkerrode kleur en overwint met tonen van violet en zwart fruit zoals bramen en bosbessen, evenals kruidige en tabakstoetsen. De slok onthult een rijp en zacht fruit, met zijdezachte tannines en een elegante en aanhoudende afdronk.

Te combineren met stoofvlees met zowel rode als wildchampignons en met oude kazen.