Product informatie
Omschrijving
De Toscaanse rode wijn Nearco di Col d'Orcia werd geboren in de gelijknamige wijngaard op de heuvel Sant'Angelo in Colle met uitzicht op de rivier de Orcia, in het hart van de gemeente Montalcino.
Het wordt geproduceerd met Merlot-, Cabernet Sauvignon- en Syrah-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. De afzonderlijke gisting van de wijnstokken vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende ongeveer 20 dagen, terwijl de malolactische gisting plaatsvindt in cement. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in barriques in barriques van Frans eikenhout.
Nearco kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus opent met hints van aalbessen, bramenjam, tomatenbladeren en de geroosterde tonen van hout. In de mond toont het een geweldige structuur met rijpe tannines en een zoete en evenwichtige afdronk.
Perfect bij gestoofd rood vlees en wild, ideaal in combinatie met oude kazen.