Toscana IGT Luce della Vite 2021 Tenuta Luce

De Toscana Rosso di Luce della Vite wordt geboren in wijngaarden in de prachtige omgeving van de heuvels van Montalcino, in Toscane.

Het wordt geproduceerd met Merlot- en Sangiovese-druiven, geoogst tussen september en oktober en gefermenteerd in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks bij een temperatuur onder 30 ° C gedurende 12 dagen. De wijn laat ongeveer 4 weken op de schil macereren en ondergaat vervolgens het malolactische fermentatieproces in barrique. Vervolgens rijpt het 24 maanden in eikenhouten vaten voordat het wordt gebotteld.

Het is een wijn met een donkere en geconcentreerde robijnrode kleur. De neus opent met complexe en intense hints van vers fruit, zoals zwarte bes en framboos, gevolgd door zoete tonen van vanille. In de mond is het aangenaam fris, met fruitige en bloemige smaken verrijkt met interessante pittige en gerookte tonen. Wijn met een geweldige structuur, mede dankzij de dichte en fluweelzachte tanninestructuur, hij is lang aan de afdronk en geeft een overtuigende minerale en kruidige toets. Over het algemeen is het een wijn met een geweldige balans tussen frisheid en kracht.

Perfect bij rood vlees, vooral gekookt op de grill of op de grill, het is ideaal in combinatie met wild en oude kazen.