Toscana IGT Ghiaie della Furba 2021 Tenuta di Capezzana

De Ghiaie della Furba- wijn werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Capezzana, in de provincie Prato.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot druiven, geoogst tussen de eerste week van september en half oktober. De vinificatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens in barrique doorgevoerd voor het fermentatieproces en voor de evolutie, die minstens 15 maanden duurt. Een lange verfijning in de fles volgt.

Het heeft een intense robijnrode kleur. De neus biedt eenvoudige maar intense aroma's van fruit en kruiden. In de mond is het zacht, gestructureerd en van groot volume, met dichte en zoete textuur tannines, zuurgraad in evenwicht met de structuur De afdronk is aanhoudend met smaaksensaties van kleine rode vruchten van het kreupelhout getrouwd met pittige tonen.

Het past perfect bij rood vlees, wild en gebraad.