Product informatie
Omschrijving
De Toscaanse rode wijn Futuro di Colombaio di Cenci is een uitgebalanceerde blend van de internationale rode druivensoorten Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijn is geboren op de Toscaanse heuvels in Cornia en Monticello.
De handmatige oogst van de druiven vindt plaats in de tweede helft van september. De druiven worden ontsteeld en hele bessen gevinifieerd in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks gedurende 21 dagen, met maceratie na de dop gedurende 2 maanden. De wijn wordt vervolgens geperst en gerijpt in grote vaten en nieuwe tonneaux gedurende ongeveer 24 maanden.
Diep robijnrood van kleur, de neus geeft hints van rijp rood fruit, gedroogde abrikoos en tonen van zwarte peper. De slok is breed en vol, met een aanhoudende afdronk.
Ideaal in combinatie met rood vlees en wild zowel gestoofd als geroosterd, evenals oude kazen.