Toscana IGT Rosso 2022 Collosorbo

De Toscana Rosso van Tenuta di Collosorbo is een frisse en fruitige rode wijn, voornamelijk samengesteld uit Sangiovese druiven, met kleine percentages Cabernet en Merlot. Het drukt een evenwichtig en gemakkelijk drinkbaar karakter uit, met een levendige zuurgraad en zachte tannines die het gehemelte een zijdezacht en aangenaam gevoel geven.

De oogst gebeurt handmatig, met een strenge selectie van de beste druiven. Na het zacht pletten en ontstelen vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur met veelvuldig overpompen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer een jaar in Slavonische en Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een korte rustperiode op fles.

In de neus zijn er tonen van rood fruit, zoals kersen en zwarte kersen. In de mond is het zacht en fluwelig, met een frisse en harmonieuze smaak. De evenwichtige structuur en zijdezachte tannines maken hem bijzonder aangenaam om te drinken bij elke gelegenheid.

Deze rode wijn is zowel perfect als aperitief als in combinatie met lichte vleesgerechten en smakelijke voorgerechten.