Toscana IGT Cabernet Franc Campo di Tenaglia 2021 Tenuta di Trinoro

De rode wijn Campo di Tenaglia van Tenuta di Trinoro is een wijn geproduceerd door Andrea Franchetti, die in de jaren 90 een modeldomein creëerde met de bedoeling geweldige wijnen te produceren. De keuze viel op een wild en onontgonnen gebied van de Val d'Orcia, diep in het Toscaanse achterland. Qua klimaat en bodemsamenstelling is het gebied bijzonder geschikt gebleken voor de belangrijkste internationale rassen en in het bijzonder voor de Bordeaux-wijnstokken.

De wijn is een pure Cabernet Franc, waarvan de druiven 15 dagen in stalen tanks worden gefermenteerd. De wijn rijpt vervolgens 5 maanden in Franse eikenhouten vaten en blijft daarna nog een jaar in cementtanks.

Het heeft een intense robijnrode kleur en overwint met tonen van violette, rode en zwarte bloemen, evenals kruidige en minerale hints. De slok onthult een prachtige structuur en concentratie, met fijne tannines en een aanhoudende afdronk.

Te combineren met rood vlees en wild, maar ook met gerechten die paddenstoelen gebruiken bij de bereiding.