Toscana IGT Rosato Sangiovese 2021 Pian del Prete

Pian del Prete al het potentieel van de Toscaanse druif bij uitstek, Sangiovese.

Rosé Sangiovese is afkomstig van druiven die medio september zijn geoogst, die zacht worden geperst en vervolgens worden gevinifieerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur, 12 en 16 ° C, gevolgd door wat bâtonnage en veroudering, opnieuw in staal.

Zachtroze van kleur met paarse tinten, de wijn opent op de neus met een fruitig boeket dat doet denken aan aardbeien, kersen, mandarijn en roze pompelmoes, evenals laatste tonen van aromatische kruiden. De slok is omhullend en geurig, goed uitgebalanceerd tussen zuurgraad en smaak.

Uitstekend bij voorgerechten op basis van salami, verse kazen, risotto's met zeevruchten, gegrild wit vlees met gefrituurde groenten.