Toscana Rosato IGT A 2023 Fattoria Aldobrandesca

De Toscana Rosato A werd geboren in de Aldobrandesca-boerderij van de Marchesi Antinori, gelegen in de buurt van Sovana, in de zuidelijke Maremma.

Het wordt geproduceerd met pure Aleatico-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. Fermentatie vindt plaats met korte koude maceratie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn op zijn droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een zachte koraalroze kleur. De neus opent met subtiele tonen van roos, rood fruit en citrusvruchten. In de mond is het elegant en lichtjes sap met een aangename fruitige persistentie.

Perfect bij sushi en sashimi, deze roséwijn is ideaal in combinatie met gerechten op basis van vis en gestoomde schaaldieren.