Toscana IGT Pinot Grigio 2023 Col d'Orcia

De Pinot Grigio van Col d'Orcia komt tot leven vanaf de alluviale terrassen die de heuvels sieren met uitzicht op de rivieren Orcia en Ombrone, gekenmerkt door een gunstige zuidelijke ligging.

Elke tros is het resultaat van de handmatige oogst, uitgevoerd in de koelste uren van de ochtend. Door zachte persing kan de vrije uitloop worden verkregen, die gedurende 10-12 dagen wordt gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C.

Het lijkt strogeel van kleur met groenachtige reflecties. Op de neus onthult het een intens en geurig boeket, met fruitige tonen van citrusvruchten en witte bloemen. De smaak is evenwichtig, ondersteund door een frisse zuurgraad die voorafgaat aan een hartige en aanhoudende afdronk.

Ideaal in combinatie met vis- en schaaldiergerechten.