Toscana IGT Petit Manseng 2023 Selvapiana

De Petit Manseng van Selvapiana, een authentieke uitdrukking van het land Rùfina, heeft zijn wortels in de wijngaarden van Vigna Fornace en Ferrovia, op klei-kalksteengronden rijk aan ijzer, gelegen op een hoogte van 150-200 meter boven zeeniveau. Het is ontstaan uit de wens om een witte wijn van hoge kwaliteit te verkrijgen die de Duitse Rieslings imiteert.

De handmatige oogst in dozen gaat vooraf aan de vinificatie, die plaatsvindt met zachte persing van de druiven en fermentatie bij een maximaal gecontroleerde temperatuur van 15-16°C, met daaropvolgende verfijning in staal.

Strogeel van kleur, met intense aromatische geuren en kruidige tonen in de neus. In de mond wordt hij gekenmerkt door een elegante hartige indruk en een uitstekende structuur.

Perfect te combineren met vis, schaaldieren en verse kazen.