Product informatie
Omschrijving
De witte wijn van Obvius Bianco Senza Filtri is afkomstig van biologische wijngaarden op de landgoederen Poggio Piglia, Greppiano en Greppo.
Het wordt voornamelijk verkregen uit Trebbiano-druiven, waaraan een beetje Vermentino is toegevoegd. De vinificatie vindt traditioneel plaats in wit in stalen tanks, zonder toevoeging van geselecteerde gisten, sulfieten, hulpstoffen en zonder filtratie. De verfijning vindt gedurende 4 maanden plaats voor 70% in staal en 30% in hout. Het rust 3 maanden in de fles voordat het op de markt wordt gebracht.
Deze wijn is strogeel van kleur en biedt neustonen van wit fruit en minerale tonen. De slok is fris en verfrissend.
Uitstekend als aperitief, het blijkt de ideale begeleider te zijn van hartige snacks, friet en sushi.