Toscana IGT 2021 Masseto

Masseto is wijn van topkwaliteit. Een legendarische wijn, afkomstig uit een streek met unieke beroepskenmerken. Unaniem beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld.

Verkregen uit een meesterlijke interpretatie van Merlot-druiven in zuiverheid, afkomstig uit drie deelgebieden van de gelijknamige Masseto-wijngaard, namelijk Masseto Centrale, Masseto Junior en Masseto Alto, begunstigd door de aanwezigheid van een mild gematigd klimaat en de wind die waait in de omgeving van de mariene uitgestrektheid. De oogst wordt met uiterste zorg en aandacht uitgevoerd. Zacht persen van de trossen volgt en fermentatie in stalen tanks bij een temperatuur van 25-28 ° C gedurende 25 dagen, met maceratie in contact met de schil. Na de eerste 12 maanden van afzonderlijke rijping in barrique, blijft de wijn na montage 12 maanden in dezelfde containers, voor een totaal van 24 maanden hoogteverschil.

Robijnrood per glas, de Masseto drukt een groot en intens boeket uit op de neus, met hints die doen denken aan kersen en pruimen, vergezeld van complexe tonen van donkere chocolade en paddenstoelen die typisch zijn voor de grote rode wijnen. In de mond neemt het een structuur en een elegantie van reliëf aan, waardoor het tegelijkertijd fris en rond is, met aangename harmonie en tannines.

Een wijn die meer dan 15 jaar in de kelder kan blijven, Masseto past goed bij belangrijke gerechten op basis van geroosterd vlees en wild, of zelfs bij middellange gekruide kazen.