Toscana IGT 1998 Masseto

Masseto is excellentie gemaakt in wijn. Een legendarische wijn, afkomstig uit een terroir met unieke beroepskenmerken. Unaniem beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld.

Verkregen uit een meesterlijke interpretatie van Merlot-druiven in zuiverheid, afkomstig uit drie deelgebieden van de gelijknamige Masseto-wijngaard, namelijk Masseto Centrale, Masseto Junior en Masseto Alto, begunstigd door het naast elkaar bestaan van een mild gematigd klimaat en de bries die waait in de nabijheid van de zeebodem. De oogst wordt met uiterste zorg en aandacht uitgevoerd. Zachte persing van de druiven volgt en fermentatie in stalen tanks bij een temperatuur van 25-28°C gedurende 25 dagen, met maceratie in contact met de schil. Na de eerste 12 maanden van afzonderlijke rijping in barrique, rust de wijn nog eens 12 maanden na het blenden in dezelfde containers, voor een totaal van 24 maanden opwaardering.

Robijnrood in het glas, Masseto drukt een breed en intens boeket uit in de neus, met hints die doen denken aan kersen en pruimen, vergezeld van complexe tonen van donkere chocolade en paddenstoelen die typisch zijn voor grote rode wijnen. In de mond krijgt het een structuur en een elegantie van reliëf, wat resulteert in tegelijkertijd fris en rond, met aangename harmonie en tannines.

Een wijn die meer dan 15 jaar in de kelder kan blijven, Masseto past goed bij belangrijke gerechten op basis van gebraden vlees en wild, of zelfs bij middellange kazen.