Toscana IGT Leggero Appassimento Solco 2022 Piccini 1882

De Solco Leggero Appassimento is een rode wijn die de elegantie en de wijnbouwtraditie van Toscane belichaamt. Het is gemaakt van een vakkundige assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah en drukt het authentieke karakter van het gebied uit. De productie weerspiegelt de ervaring van de familie Piccini, die haar passie voor wijn al meer dan een eeuw doorgeeft en de kunst van excellentie levend houdt.

De techniek van lichte appassimento houdt in dat het watergehalte in de druiven wordt verminderd, waardoor de suikerconcentratie toeneemt en de aroma's en structuur van de wijn worden versterkt. Na een zorgvuldige persing en gecontroleerde temperatuurfermentatie, fermenteert de wijn en wordt deze gerijpt in roestvrijstalen tanks voordat deze zijn rijping in de fles voltooit. Dit proces zorgt voor een perfecte balans tussen kracht en finesse.

In uiterlijk toont het een intense rode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is omhullend en rijk aan aroma's van rijpe rode vruchten, met dominante tonen van kers en zure kers, verweven met delicate nuances van zoete specerijen. Op de smaak valt het op door zijn gestructureerde lichaam en verfijnde elegantie, met een zijdezachte tanninestructuur die zorgt voor een aangename zachtheid en een lange, aanhoudende afdronk.

Het past perfect bij braadstukken, rood vlees, wild en kazen.