Product informatie
Omschrijving
Le Pergole Torte is een iconische wijn, een directe verwijzing naar het Toscaanse bedrijf Montevertine en de Chianti-streek.
100% Sangiovese, voor een geconcentreerd gebied. Na een vinificatie in cementtanks, rijpt de wijn gedurende 12 maanden in Slavonische eiken vaten, om vervolgens verder te gaan met 12 maanden in barrique en te eindigen met 6 maanden op fles.
De robijnrode kleur schittert met wat granaatreflecties. De neus is complex en elegant. Zijn charme wordt verteld in een verwevenheid van rood fruit, aarde, kruiden en leer. In de mond verleidt het met een veelbelovende tannine en een body die zowel stevig als discreet is. Het blijft in het teken van een zeer fijne frisheid.
Te combineren met een geroosterde duivenborst.