Toscana IGT Gigino Ottantesimo Anniversario 2021 Barbanera

Gigino is een eerbetoon aan Luigi Barbanera, zoon van de oprichters Altero Barbanera en Maria Franceschini, die in de voetsporen van zijn ouders trad en zijn passie en toewijding doorgaf aan toekomstige generaties. Een gebaar van genegenheid, een hymne ter nagedachtenis aan hem, een eerbetoon aan zijn vasthoudendheid. Zelfs de wijn die zijn naam draagt valt op door zijn intense karakter en typisch voor de wijnen uit de regio. Samengesteld uit een mix van geselecteerde wijnstokken, vertegenwoordigt Gigino de authentieke uitdrukking van het Toscaanse grondgebied, waar de wijnstokken gunstige klimatologische omstandigheden genieten voor de ontwikkeling van druiven die rijk zijn aan aroma's en structuur.

De druiven worden geoogst wanneer ze de perfecte rijpheid hebben bereikt en ondergaan een fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's en frisheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in staal en een klein deel in hout, waardoor hij wordt verrijkt met complexiteit en zachtheid zonder zijn oorspronkelijke frisheid te verliezen.

In de mond presenteert deze Toscaanse rode wijn een fruitig boeket met overheersende tonen van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, vergezeld van kruidige hints en lichte hints van vanille. De structuur is omhullend en goed uitgebalanceerd, met zachte tannines en een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Perfect bij gegrild rood vlees, voorgerechten met rijke sauzen en rijpe kazen.