Toscana IGT Excelsus 2019 Banfi

Excelsus uit Castello di Banfi is een Supertuscan van grote elegantie, die op vakkundige wijze Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven combineert met het Montalcino-territorium. De wijngaarden groeien op matig glooiende bodems, rijk aan kleiachtige sedimenten met kiezels en kalksteen.

De vinificatie vindt plaats in gecombineerde stalen en Franse eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt ongeveer 18 maanden in barriques van Frans eikenhout, waarbij hij de complexiteit en structuur ontwikkelt. Het resultaat is een wijn met een grote diepgang en intensiteit, met een uitgesproken territoriale persoonlijkheid.

In de neus biedt het elegante en complexe aroma's, met tonen van kersen, frambozen, aromatische kruiden en geroosterde amandelen. In de mond is het breed en gestructureerd, met zoete en aanhoudende tannines die een lange en omhullende afdronk begeleiden.

Perfect in combinatie met rood vleesgerechten en rijpe kazen, het is een wijn die lang kan rijpen.