Toscana IGT Vecciano 2021 Barbanera

Vecciano di Barbanera is een vertolker van de gebieden met een hoge wijnbouw roeping in Toscane en zijn kostbare druiven.

Na een korte koude maceratie van 4-6 dagen fermenteert de most 10-14 dagen in staal bij een maximale temperatuur van 24 ° C. Malolactische gisting en lange rijping in eikenhouten vaten van minstens 18 maanden volgen.

Diep paarsachtig rood, het heeft een omhullend en overtuigend aroma van rijp rood fruit en zoete kruiden in de neus. In de mond is het elegant en verfijnd, met een fluweelzachte textuur en een afdronk van grote persistentie.

Subliem in het gezelschap van hartige voor- en hoofdgerechten op basis van rood vlees. Probeer het met een wildstoofpot.