Omschrijving
De Toscana Rosso Crognolo van Tenuta Sette Ponti werd geboren in Castiglion Fibocchi, in de provincie Arezzo, uit wijngaarden gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau met een leeftijd van 10-20 jaar.
Het is afkomstig van pure Sangiovese-druiven. De most fermenteert gedurende 20 dagen, met maceratie in contact met de schil. Gevolgd door 14 maanden rijping in barriques van Frans eikenhout en nog eens 5-6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Robijnrood van kleur, Crognolo drukt een intens fruitig aroma op de neus uit, vergezeld van delicate kruidige sensaties. In de mond is het rond en evenwichtig, met tonen van rijpe kersen en bessen.
Hij past uitstekend bij fijn vlees, edel wild en gestoofd rood vlees.