Toscana IGT Chardonnay Fabrizio Bianchi 2023 Castello Monsanto

De Toscana Chardonnay Fabrizio Bianchi di Castello Monsanto wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Barberino Val d'Elsa, in de provincie Florence. Dit label vertegenwoordigt de succesvolle inzet van de oenoloog Fabrizio Bianchi om een wit met een geweldig karakter te creëren.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt voor tweederde plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, het resterende derde in tonneaux van Frans eiken waar het 6-7 maanden blijft. Het besluit de verfijning in de fles, waar het een jaar blijft.

De Chardonnay Fabrizio Bianchi di Castello Monsanto heeft een heldere strogele kleur. De neus opent met een intens bloemenboeket, met tonen van mimosa en kamille, brem en salie, die eindigen met fruitige hints van gele perzik. In de mond is het zacht en elegant, met een aangename frisheid.

Wijn met een groot rijpingsvermogen, ideaal om te combineren met soepen en voorgerechten op basis van vis, gegrilde vis en verse kazen.