Toscana IGT Rosso 2021 Carnasciale

Toscana Carnasciale is geboren in het gelijknamige bedrijf in het prachtige dorpje Mercatale Valdarno, in de provincie Arezzo.

Het wordt verkregen uit pure Caberlot-druiven, met de hand geoogst in de maand oktober. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer 22 maanden in nieuwe Franse eiken vaten uit Allier, Tronçais en Vogezen, voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur met granaatreflecties. De neus opent met intense aroma's van rood fruit met aangename tonen van tabak en zoete kruiden. In de mond is het krachtig en vol, zacht en fluwelig.

Ideaal bij voorgerechten met vleessaus, gestoofd, geroosterd of gegrild rood vlees, deze rode wijn past perfect bij oude kazen.