Toscana IGT Cabernet Sauvignon Robèo 2019 Carus

De Cabernet Sauvignon Robèo van Tenuta Carus ontleent zijn naam aan de Latijnse term "ruber", wat rood betekent, om het sterke en onderscheidende karakter van deze wijn te onderstrepen. Exclusief geproduceerd met Cabernet Sauvignon-druiven, is het een elegante en harmonieuze wijn. De wijngaarden bevinden zich op heuvelachtig terrein, gekenmerkt door bodems die rijk zijn aan mergel en alberese, ideaal om structuur en een lange levensduur aan de wijn te geven.

De druiven worden met de hand geoogst en in dozen geplaatst om de integriteit van het fruit te behouden. Na de oogst rijpt de wijn in Franse eikenhouten vaten, een proces dat de elegantie en complexiteit ervan vergroot. De hoogten variërend tussen 190 en 300 meter en de gevarieerde blootstelling van de wijngaarden dragen verder bij aan de organoleptische rijkdom van de wijn.

Het heeft een diepe robijnrode kleur en violette reflecties. In de neus kun je elegante en rijke tonen van rijpe bessen waarnemen, vergezeld van hints van grafiet, vanille, tabak en cacao. In de mond is het diep en verfijnd, met duidelijke tannines die een buitengewone persistentie geven.

Perfect te combineren met Florentijnse steak of gebraden lamsvlees met artisjokken en erwten.