Product informatie
Omschrijving
De rode wijn Pietraforte di Carobbio wordt geboren in wijngaarden in Panzano in Chianti (Florence).
Het wordt uitsluitend gemaakt van Cabernet Sauvignon-druiven, die gedurende 10 dagen worden gefermenteerd in thermogereguleerde stalen tanks. Daarna volgt een maceratie gedurende 21 dagen en, na het aftappen, een verfijning in barriques van Frans eikenhout gedurende 24 maanden. De verfijning eindigt met 18 maanden rijping op de fles.
Intens robijnrood van kleur, het onthult aroma's van bosbessen, bramen, kruiden en tabak in de neus. De slok is droog en vol, met zachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Hij past goed bij wild, gegrild rood vlees en rijpe kazen.